កាហ្វេប្រេស៊ីលគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេសកល, ជាមួយនឹងការផលិតរបស់វានិងមានឥទ្ធិពលចំណាត់ថ្នាក់ក្នុងចំណោមចំណាត់ថ្នាក់កំពូលក្នុងពិភពលោក. ខាងក្រោមនេះជាសេចក្តីណែនាំស៊ីជម្រៅចំពោះកាហ្វេប្រេស៊ីលពីទស្សនៈជាច្រើន:

### ខុ្ញបុរិស. ការចែកចាយភូមិសាស្ត្រនិងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុរបស់កាហ្វេប្រេស៊ីល
1. **តំបន់ផលិតកម្មធំ ៗ **
ប្រទេសប្រេស៊ីលគឺជាអ្នកផលិតកាហ្វេធំជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោក, ជាមួយនឹងការដាំដុះកាហ្វេផ្តោតលើតំបន់ខាងក្រោម:
– **Minas Gerais **: រដ្ឋផលិតកាហ្វេសំខាន់បំផុតនៅប្រេស៊ីល, ល្បីល្បាញសម្រាប់កាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាដែលមានគុណភាពខ្ពស់.
– **សៅប៉ូឡូ **: រដ្ឋផលិតកាហ្វេធំជាងគេទី 2, ជាមួយនឹងតំបន់ដាំយ៉ាងទូលំទូលាយ.
– **Paraná **: បានស្គាល់ជាចម្បងសម្រាប់ផលិតកម្មកាហ្វេ Bobusta.
– **ព្រះវិញ្ញាណបរិសុទ្ធ **: កាន់តែខ្លាំងឡើងក្លាយជាតំបន់សំខាន់មួយសម្រាប់ផលិតកម្មកាហ្វេអារ៉ាប់.

2. **លក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ **
អាកាសធាតុត្រូពិករបស់ប្រេស៊ីលគឺល្អសម្រាប់ការដាំដុះកាហ្វេ, ជាមួយនឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យមានច្រើនក្រៃលែងនិងទឹកភ្លៀងដែលសមរម្យផ្តល់នូវបរិយាកាសរីកចម្រើនល្អបំផុត. នីវ៉ូទឹកនៃតំបន់ផ្សេងៗគ្នាក៏ប៉ះពាល់ដល់រសជាតិកាហ្វេផងដែរ.

### 2. ពូជកាហ្វេប្រេស៊ីលសំខាន់ៗ
1. **កាហ្វេអារ៉ាប់ **
– គណនីប្រមាណ 70%-80% នៃផលិតកម្មកាហ្វេរបស់ប្រេស៊ីល.
– ចតិកន៍: អាស៊ីតខ្ពស់ជាងនេះ, ទម្រង់រសជាតិដែលមានភាពស្មុគស្មាញ, និងក្លិនក្រអូបសម្បូរបែប.
– ដាំដុះជាចម្បងនៅក្នុងតំបន់ដែលមានកំពស់ខ្ពស់ (ឧ។, Minas Gerais).

2. **កាហ្វេ Robusta **
– បង្កើតបាននៅសល់ 20%-30%.
– ចតិកន៍: ភាពជូរចត់ធ្ងន់ជាង, មាតិកាជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្ពស់, សមស្របសម្រាប់ espresso និងកាហ្វេបន្ទាន់.
– ដាំដុះជាចម្បងនៅក្នុងតំបន់ដែលមានកម្ពស់ទាប (ឧ។, អាណាណា).

3. **កាហ្វេលាយបញ្ចូលគ្នា **
– រកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងទីផ្សារប្រេស៊ីល, កាហ្វេលាយកាហ្វេរួមបញ្ចូលគ្នារវាងអារ៉ាប៊ីកានិងរ៉ូប៊ូតាដើម្បីឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិនិងថ្លៃដើម.

### 3. លក្ខណៈរសជាតិនៃកាហ្វេប្រេស៊ីល
1. **កាហ្វេអារ៉ាប់ **
– ឱចារស: ទ្រព្យសម្បត្តិសំបូរបែបដែលមានសូកូឡា, គ្រាប់, និងសំណូមពរផ្កា.
– អាសុសុ ind: ភ្លឺនិងស្អាត, សមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដើមកំណើតតែមួយ.
– ដងត្យេត: យូរអង្វែងនិងរីករាយ.

2. **កាហ្វេ Robusta **
– ឱចារស: រាងកាយពេញដោយការក្រឡុកនៃឈើនិងសម្លេងផែនដី.
– អាសុសុ ind: តាបចាង, ជាមួយនឹងភាពល្វីងជូរចត់.
– ដងត្យេត: រឹងមាំនិងកាន់តែរឹងមាំ.

3. **ភាពខុសគ្នាក្នុងតំបន់ **
– កាហ្វេអារ៉ាប់ពី Min Min Gerais ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាស៊ីតឆ្ងាញ់របស់វានិងក្លិនក្រអូបក្លិនក្រអូប.
– កាហ្វេពីសៅប៉ូឡូអាចមានរសជាតិឆែបដែលមានរាងដូច caramel បន្ថែមទៀត.

### ចវិវចេញព្រោះផ្លើនៅ. បច្ចេកទេសកែច្នៃកាហ្វេប្រេស៊ីល
1. **វិធីសាស្រ្តកែច្នៃបែបបុរាណ **
– **វិធីសាស្ត្រស្ងួតធម្មជាតិ (ដំណើរការស្ងួត)**: cherries កាហ្វេគឺស្ងួតដោយផ្ទាល់បន្ទាប់ពីប្រមូលផល, ការថែរក្សាកំណត់ចំណាំផ្លែឈើជាច្រើន.
– **កែច្នៃសើម **: pulp ត្រូវបានដកចេញ, អមដោយការ fermentation, ការលាងសម្ផករ, និងស្ងួត, លទ្ធផលនៃរសជាតិស្អាត.

2. **បច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃទំនើប **
– ប្រទេសប្រេស៊ីលបានប្រើប្រាស់ឧបករណ៍កែច្នៃនិងបច្ចេកវិទ្យាកម្រិតខ្ពស់ដើម្បីកែលម្អគុណភាពកាហ្វេនិងភាពស្ថិតស្ថេរ.
– កាហ្វេខ្នាតតូចឡុតកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាព, ផ្តោតលើ (ការកែលម្អនិងការបង្កើនរសជាតិ).

### វ. ការដាក់ពិន្ទុនិងវិញ្ញាបនប័ត្រកាហ្វេប្រេស៊ីល
1. **ស្តង់ដារថ្នាក់ **
– សមាគមកាហ្វេប្រេស៊ីល (កាហ្វេកាហ្វេ) បានបង្កើតស្តង់ដារពិន្ទុដ៏តឹងរឹងផ្អែកលើទំហំសណ្តែក, រាងរោ, ប៍ន, និងអត្រាពិការ.
– ចំណាត់ថ្នាក់ទូទៅរួមមាន “រេកាបុបវបត,” “របរេប,” និង “ស្តង់ដារ។”

2. **វិញ្ញាបនប័ត្រនិរន្តរភាព **
– អចលនទ្រព្យកាហ្វេប្រេស៊ីលជាច្រើនបានទទួលវិញ្ញាបនប័ត្រដូចជាសម្ព័ន្ធភាពព្រៃឈើ, វិញ្ញាបនប័ត្រសរីរាង្គ, និងការធ្វើពាណិជ្ជកម្មដោយយុត្តិធម៌.
– ការធ្វើកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាពនិងការការពារបរិស្ថានបានក្លាយជាអាទិភាពសំខាន់ៗនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកាហ្វេរបស់ប្រេស៊ីល.

### វេល. ជំហរកាហ្វេប្រេស៊ីលនៅទីផ្សារអន្តរជាតិ
1. **ផលិតកម្មនិងការនាំចេញ **
– ប្រទេសប្រេស៊ីលគឺជាអ្នកផលិតកាហ្វេនិងអ្នកនាំកាហ្វេធំជាងគេបំផុតនៅទូទាំងពិភពលោក, គណនេយ្យប្រមាណមួយភាគបីនៃផលិតកម្មកាហ្វេរបស់ពិភពលោក.
– ទីផ្សារនាំចេញសំខាន់ៗរួមមានសហរដ្ឋអាមេរិក, អឹរ៉ុប, និងអាស៊ី.

2. **ផលប៉ះពាល់តម្លៃ **
– ការផ្លាស់ប្តូរអាកាសធាតុនៅប្រេស៊ីល (ឧ។, កមនក, រេកា) អាចជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់តម្លៃកាហ្វេសកល.
– ឧទាហរណ៍, សាយសត្វចូល 2021 នាំឱ្យមានការថយចុះផលិតកម្មកាហ្វេនៅប្រេស៊ីល, បណ្តាលឱ្យតម្លៃកាហ្វេសកលនឹងកើនឡើង.

3. **ការផ្សព្វផ្សាយម៉ាកនិងទីផ្សារ **
– ប្រេស៊ីលជំរុញយីហោកាហ្វេរបស់ខ្លួនយ៉ាងសកម្មអន្តរជាតិ, ដូចជាឯកសារ “កាហ្វេធ្វើ Brasil” កម្មវិធីវិញ្ញាបនប័ត្រ.
– កាហ្វេប្រេស៊ីលត្រូវបានគេចាត់ទុកយ៉ាងខ្លាំងនៅទូទាំងពិភពលោកចំពោះប្រសិទ្ធភាពចំណាយខ្ពស់និងរសជាតិចម្រុះ.

### ចីវិត. សារៈសំខាន់វប្បធម៌របស់កាហ្វេប្រេស៊ីល
1. **តួនាទីក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ **
– កាហ្វេគឺជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃជីវិតប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ប្រេស៊ីល, ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលព្រឹកនិងតែពេលរសៀល.
– ភេសជ្ជៈប្រេស៊ីលប្រពៃណីប្រេស៊ីល “កនេសងបង់ក” (អត្ថន័យ “កាហ្វេតូច”) គឺជាកាហ្វេខ្មៅដ៏រឹងមាំនិងផ្អែម.

2. **ពិធីបុណ្យនិងការប្រារព្ធពិធី ** **
– កាហ្វេច្រើនតែត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងពិធីបុណ្យនិងការប្រារព្ធពិធីប្រេស៊ីល, ដូចជាក្បួនហេនិងការជួបជុំគ្រួសារ.
– ចម្ការកាហ្វេក៏ក្លាយជាកន្លែងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរផងដែរ, ការផ្តល់ឱ្យភ្ញៀវទេសចរនូវឱកាសដើម្បីទទួលបានវប្បធម៌កាហ្វេ.

### ចីវិត. និន្នាការអនាគតនៃកាហ្វេប្រេស៊ីល
1. **និរន្តរភាព **
– ប្រេស៊ីលកំពុងលើកកម្ពស់ការធ្វើកសិកម្មកាហ្វេប្រកបដោយនិរន្តរភាពដោយកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ជីនិងថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត.
– ពាក្យសុំនៃបច្ចេកទេសកសិកម្មចំហេះនិងកសិកម្មសរីរាង្គកំពុងរីករាលដាលបន្តិចម្តង ៗ.

2. **ការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យា **
– ភាពវៃឆ្លាតសិប្បនិម្មិតនិងបច្ចេកវិទ្យា iot កំពុងត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងការដាំដុះកាហ្វេនិងដំណើរការកែច្នៃដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនិងគុណភាព.
– កាហ្វេខ្នាតតូចនិងការប្តូរតាមបំណងផ្ទាល់ខ្លួនត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងក្លាយជាទិសដៅផ្សារដ៏សំខាន់នាពេលអនាគត.

3. **ការផ្លាស់ប្តូរតម្រូវការទីផ្សារ **
– ជាមួយនឹងការបង្កើនការផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់លើការការពារសុខភាពនិងបរិស្ថាន, តម្រូវការសម្រាប់កាហ្វេសរីរាង្គនិងកាហ្វេពាណិជ្ជកម្មយុត្តិធម៌ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងបន្តកើនឡើង.

### ការបហ្ចប់
កាហ្វេប្រេស៊ីលលេចធ្លោនៅទូទាំងពិភពលោកដោយសាររសជាតិចម្រុះរបស់វា, បរិមាណផលិតកម្មខ្ពស់, និងឥទ្ធិពលទីផ្សារធំទូលាយ. ថាតើវាជាកាហ្វេប្រពៃណីអារ៉ាប់ឬកាហ្វេលាយបញ្ចូលគ្នាបែបទំនើប, ប្រេស៊ីលផ្តល់ជូនជម្រើសជាច្រើនដល់ពិភពលោក. ក្រឡេកមើលទៅមុខ, ជាមួយនឹងការរីកចម្រើនក្នុងនិរន្តរភាពនិងការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យា, កាហ្វេប្រេស៊ីលនឹងបន្តដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងទីផ្សារពិភពលោក.

ប្រភេទ: ស៊េរីម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់កាហ្វេ Drip
គំរូផលិតផល: C19H
ឈ្មោះ​ផលិតផល: Ultrasonic Drip Coffee ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់ថង់ខាងក្នុង និងខាងក្រៅ ការផ្សាភ្ជាប់ថង់ខាងក្រៅដែលគ្រប់គ្រងដោយម៉ូទ័រ servo,
គោលបំណង: ការកំណត់ប្រវែងកាបូបគឺត្រឹមត្រូវ និងមានស្ថេរភាព.
លក្ខណៈ: ការផ្សាភ្ជាប់ថង់ខាងក្រៅដែលគ្រប់គ្រងដោយម៉ូទ័រ servo , ការកំណត់ប្រវែងថង់គឺត្រឹមត្រូវ និងមានស្ថេរភាព.
ទទួលយកឧបករណ៍បញ្ជាសីតុណ្ហភាព PID សម្រាប់ការលៃតម្រូវសីតុណ្ហភាពកាន់តែត្រឹមត្រូវ។ ទទួលយកប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រង PLC, ចំណុចប្រទាក់មនុស្ស - ម៉ាស៊ីន, វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការដំណើរការ.
គ្រប់ផ្នែកទាំងអស់ដែលមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយផលិតផលត្រូវបានផលិតពីដែកអ៊ីណុក sUS304,ធានាបាននូវផលិតផលដែលអាចទុកចិត្តបាននូវទិន្នផលស្របតាមស្តង់ដារអនាម័យចំណីអាហារ។ ផ្នែកខ្លះនៃស៊ីឡាំងត្រូវបាននាំចូល, ធានានូវភាពត្រឹមត្រូវ និងស្ថេរភាពនៃការអនុវត្ត.
ឧបករណ៍ស្រេចចិត្ត: ឧបករណ៍កាត់សំប៉ែត, ម៉ាស៊ីនបោះពុម្ពកាលបរិច្ឆេទ, ឧបករណ៍បង្ហូរទឹកភ្នែកងាយស្រួល, ល។.
សម្ភារៈវេចខ្ចប់: ក្រដាស / ប្លាស្ទិក,ផ្លាស្ទិច/អាលុយមីញ៉ូម/ផ្លាស្ទិច,ក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម / ប្លាស្ទិក,ស្រក់ក្រដាសតម្រងកាហ្វេ

ប្រភេទកាបូប: 3 ការផ្សាភ្ជាប់ចំហៀង
ទំហំកាបូបខាងក្រៅ: អិល:85~ ១២០ ម។,វ:75~ ១០០ ម។ (ទទឹងខ្សែភាពយន្ត ២០០ ម។, ទំហំកាបូប: 120*100ម)
ទំហំកាបូបខាងក្នុង: អិល:50~ 75 ម។, វ:50~ 90 ម។ (តម្រងក្រដាសទទឹង 180 ម។, ទំហំកាបូប: 90*74 ម)
ល្បឿនវេចខ្ចប់: 40~ 50 ថង់ / នាទី។
ជួរបំពេញ: 5~ ១៥ ក្រាម។,ភាពត្រឹមត្រូវ + 0.1 ក្រាម / ថង់
ថាមពល: ដំណាក់កាលតែមួយ, 220វ,50HZ,3.7គីឡូវ៉ាត់
ការផ្គត់ផ្គង់ខ្យល់: ≥0.6Mpa(ស្រេចចិត្តជាមួយម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ខ្យល់)
ទម្ងន់: 700គក
វិមាត្រ: L1400mm * W900mm * H2400mm