Brazilská káva je životně důležitou součástí globálního odvětví kávy, s jeho produkcí a vlivem mezi vrcholem na světě. Níže je podrobný úvod do brazilské kávy z více perspektiv:
### I. Geografické rozložení a klimatické podmínky brazilské kávy
1. **Hlavní produkční oblasti **
Brazílie je největším producentem kávy na světě, s pěstováním kávy koncentrované v následujících regionech:
– **Minas Gerais **: Nejdůležitější stav produkující kávu v Brazílii, známý pro vysoce kvalitní kávu Arabica.
– **São Paulo **: Druhý největší stav produkující kávu, s rozsáhlými výsadbami.
– **Paraná **: Známý především pro výrobu kávy Robusta.
– **Duch svatý **: Stále více se stává důležitou oblastí pro výrobu kávy Arabica.
2. **Klimatické podmínky **
Brazilské tropické klima je ideální pro pěstování kávy, s hojným slunečním světlem a vhodnými srážky poskytujícími optimální růstové prostředí. Nadmořská výška různých oblastí také ovlivňuje chuť kávy.
### Ii. Hlavní odrůdy brazilské kávy
1. **Arabica káva **
– Představuje přibližně 70%-80% výroba kávy v Brazílii.
– Charakteristiky: Vyšší kyselost, Složitý profil chuti, a bohatá vůně.
– Primárně pěstované v oblastech s vysokou nadmořskou výškou (NAPŘ., Minas Gerais).
2. **Robusta káva **
– Představuje zbývající 20%-30%.
– Charakteristiky: Těžší hořkost, Vyšší obsah kofeinu, Vhodné pro espresso a instantní kávu.
– Primárně pěstované v regionech s nízkou výškou (NAPŘ., Paraná).
3. **Smíšená káva **
– Běžně se vyskytuje na brazilském trhu, Smíšená káva kombinuje Arabica a Robusta k vyvážení chuti a nákladů.
### Iii. Charakteristiky chuti brazilské kávy
1. **Arabica káva **
– Chuť: Bohatá ovocnost vrstvami čokolády, ořechy, a květinové poznámky.
– Kyselost: Jasné a čisté, Ideální pro spotřebu jednoho původu.
– Pachuť: Dlouhodobé a příjemné.
2. **Robusta káva **
– Chuť: Plné tělesné náznaky dřeva a zemitými tóny.
– Kyselost: Spodní, s výraznější hořkostí.
– Pachuť: Silnější a robustnější.
3. **Regionální rozdíly **
– Káva Arabica od Minas Gerais je známá svou jemnou kyselostí a bohatou vůní.
– Káva od São Paulo může mít více čokoládových a karamelových příchutí.
### IV. Techniky zpracování brazilské kávy
1. **Tradiční metody zpracování **
– **Metoda přirozeného sušení (Suchý proces)**: Třeghrie kávy jsou sušeny hned po sklizni, zachování více ovocných poznámek.
– **Mokré zpracování **: Buničina je odstraněna, následuje fermentace, mytí, a sušení, což má za následek čistší chutě.
2. **Moderní technologie zpracování **
– Brazílie přijala pokročilá zařízení a technologie pro zlepšení kvality a konzistence kávy.
– Mikro-lot káva získává popularitu, zaměření na (Zdokonalení a vylepšení chuti).
### PROTI. Třídění a certifikace brazilské kávy
1. **Standardy klasifikace **
– Brazilská asociace kávy (Coffe Brasil) stanovil přísné standardy třídění na základě velikosti fazole, tvar, barva, a míra vady.
– Mezi běžné známky patří “Další,” “Primární,” a “Norma.”
2. **Certifikace udržitelnosti **
– Mnoho brazilských majetků kávy získalo certifikace, jako je aliance na deštném pralese, Organická certifikace, a spravedlivý obchod.
– Udržitelné zemědělství a ochrana životního prostředí se staly klíčovými prioritami v brazilském kávovém průmyslu.
### Vi. Pozice brazilské kávy na mezinárodním trhu
1. **Výroba a vývoz **
– Brazílie je největším producentem kávy a vývozcem po celém světě, Zúčtování přibližně jedné třetiny světové výroby kávy.
– Mezi hlavní vývozní trhy patří Spojené státy, Evropa, a Asie.
2. **Cenový dopad **
– Změny počasí v Brazílii (NAPŘ., mráz, sucho) může významně ovlivnit ceny globálních cen kávy.
– For example, mráz v 2021 vedl ke snížení produkce kávy v Brazílii, Způsobuje vzrůst cen globálních kávy.
3. **Branding a propagace trhu **
– Brazílie aktivně propaguje své značky kávy na mezinárodní úrovni, jako je “Café do Brasil” certifikační program.
– Brazilská káva je celosvětově vysoce ceněná pro svou vysokou nákladovou efektivitu a rozmanité příchutě.
### Vii. Kulturní význam brazilské kávy
1. **Role v každodenním životě **
– Káva je pro Brazilce nepostradatelnou součástí každodenního života, Zejména během snídaně a odpoledního čaje.
– Tradiční brazilský nápoj “šátek” (význam “malá káva”) je silná a sladká černá káva.
2. **Festivaly a oslavy **
– Káva je často uváděna na brazilských festivalech a oslavách, jako je karneval a rodinná shromáždění.
– Kávové plantáže se také staly turistickými atrakcemi, nabídnout návštěvníkům šanci zažít kulturu kávy.
### Viii. Budoucí trendy brazilské kávy
1. **Udržitelnost **
– Brazílie podporuje udržitelné zemědělství v kávě snížením používání hnojiv a pesticidů.
– Aplikace bionafty a technik ekologického zemědělství se postupně rozšiřují.
2. **Technologická inovace **
– Do pěstování a zpracování kávy se integrují umělá inteligence a technologie IoT, aby se zvýšila účinnost a kvalitu.
– Očekává se, že káva mikro-lot a personalizované přizpůsobení se v budoucnu stanou důležitými tržními pokyny.
3. **Změny tržní poptávky **
– Se zvyšujícím se zaměřením spotřebitele na ochranu zdraví a životního prostředí, Očekává se, že poptávka po ekologické kávě a kávě spravedlivého obchodu bude i nadále růst.
### Závěr
Brazilská káva vyniká celosvětově díky své rozmanité chuti, vysoký objem výroby, a široký vliv trhu. Ať už se jedná o tradiční kávu Arabica nebo moderní smíšená káva, Brazílie nabízí světu širokou škálu možností. Těšíme se dopředu, s pokrokem v udržitelnosti a technologických inovacích, Brazilská káva bude i nadále hrát významnou roli na globálním trhu.
Typ: Řada balicích strojů na překapávanou kávu
Model produktu: C19H
Jméno výrobku: Stroj na balení vnitřního a vnějšího sáčku s ultrazvukovou překapávanou kávouUtěsnění vnějšího sáčku je řízeno servomotorem,
Účel: polohování délky tašky je přesné a stabilní.
Vlastnosti: Těsnění vnějšího vaku ovládané servomotorem , polohování délky tašky je přesné a stabilní.
Přijímá regulátor teploty PID pro přesnější nastavení teploty. Přijímá řídicí systém PLC, rozhraní člověk-stroj, je velmi snadno ovladatelný.
Všechny části v přímém kontaktu s produkty jsou vyrobeny z nerezové oceli sUS304,zajištění spolehlivého výstupu produktů v souladu s hygienickými normami pro potraviny. Některé části válce jsou dováženy, zajištění přesnosti a stability výkonu.
Volitelná zařízení: zařízení na plochý řez, datová tiskárna, zařízení pro snadné trhání, atd.
Balící materiál: Papír/plast,Plast/hliník/plast,Papír/Hliník/Plast,Filtrační papír na překapávanou kávu
Typ tašky: 3 boční těsnění
Velikost vnějšího vaku: L:85~120 mm,W:75~100 mm (Šířka fólie 200 mm, Velikost tašky: 120*100mm)
Velikost vnitřní tašky: L:50~75 mm, W:50~90 mm (Šířka filtračního papíru 180 mm, Velikost tašky: 90*74 mm)
Rychlost balení: 40~50 sáčků/min
Rozsah plnění: 5~ 15 g,přesnost + 0,1g/sáček
Napájení: Jednofázový, 220PROTI,50HZ,3.7KW
Přívod vzduchu: ≥0,6 MPa(volitelně se vzduchovým kompresorem)
Hmotnost: 700KG
Dimenze: D1400mm*Š900mm*V2400mm
